मानसून में कच्चा या उबालकर, किस तरह से खाने चाहिए स्प्राउट्स?

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कच्चा स्प्राउट्स चना, मूंग आदि को पानी में रातभर भिगोकर रखने के बाद सुबह-सुबह खा रहे हैं, तो सही है, लेकिन अगर आप उसे अंकुरित होने के लिए 2-3 दिनों तक छोड़ रहे हैं और फिर वैसे ही खा रहे हैं, तो ये खतरनाक हो सकता है।

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अगर आप फ्रेश स्प्राउट्स खा रहे हैं, तो इस सीजन के लिए भी अच्छा है, लेकिन 2-3 दिनों तक रखने के बाद उसमें बैक्टीरिया का ग्रोथ हो सकता है, जो पेट के संक्रमण का कारण बन सकता है। दरअसल, मानसून के सीजन में खाने में बैक्टीरिया का ग्रोथ तेजी से होता है, इसलिए ताजा खाना खाएं।

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अगर अंकुरित स्प्राउट्स खाना चाहते हैं, तो इस सीजन में उसे स्टीम या उबालकर खा सकते हैं। मानसून में स्प्राउट्स खाने का यह एक हेल्दी तरीका है। इससे पेट के इंफेक्शन से आप बचे रहेंगे।

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अगर स्प्राउट्स सलाद खाना चाहते हैं, तो मानसून सीजन में कच्ची सब्जियां खाने से बचें। सब्जियों के साथ स्प्राउट्स को स्टीम करें और फिर खाएं। इस सीजन में ऐसे स्प्राउट्स सलाद खाना ज्यादा हेल्दी है।

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स्प्राउट्स में भरपूर प्रोटीन होता है, जो आपके शरीर को जरूरी प्रोटीन दे सकता है। इसे अपने नाश्ते में शामिल कर सकते हैं। फिटनेस फ्रिक लोग इसे खाना खूब पसंद करते हैं।

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रोजाना स्प्राउट्स को ब्रेकफास्ट में शामिल करने से शरीर को मजबूती मिलती है, एनर्जी बढ़ती है और मसल्स स्ट्रॉन्ग बनते हैं।

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